Aşk'a Ve Sevgi'ye Dair Herşey . . .

SevgiOzel.Com

Malzemeler:
- 300 gr. kuşbaşı tavuk eti,
- 5 adet patlıcan,
- 2 adet yeÅŸil biber,
- 4 diş sarmısak,
- 2 adet domates,
- 1 adet soÄŸan,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz, karabiber,
- Kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağ.

Yapılışı:
Patlıcanları alaca soyup, uzunlamasına 4′e kesin. Tuzlu suda bekletip kurulayarak sıvı yaÄŸda kızartın. Tavuk etlerini suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurun. DoÄŸranmış soÄŸanı ve sıvı yağı ilave edip biraz piÅŸirin. DoÄŸranmış domatesi, kıyılmış yeÅŸil biberi ve sarmısakları ekleyip karıştırın. Tuz ve karabibier ilave edin. Patlıcanları düz bir tabaÄŸa çapraz olarak yayın. Ortasına tavuklu harç koyup patlıcanları sarın. Ãœzerine halka ÅŸeklinde kesilmiÅŸ domates ve biber koyup kürdanla tutturun. Sarmaları fırın kabına dizip üzerine 1 çay bardağı su ilave edip, 180°C ısıtılmış fırında 20 dakika piÅŸirin.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

- Tavuk bonfile,
- Ispanak,
- 2 bardak süt,
- 3 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- Tuz, karabiber,
- 2 adet yumurta.

Yapılışı:
Ispanakları kıyıp tuzlu suda haşlayın. Beşamel sosu hazırlayın. Ilınınca yumurtaları ekleyin ve ıspanakları katın. Tavukları tuzlayıp yağlanmış kalıplara yerleştirin. İçlerini beşamel sosla doldurup fırına verin.

Afiyet olsun.

Malzemeler:
- 5 adet göğüs etinden iyice dövülmüş
tavuk biftek,
- 1 adet patates,
- 1 adet havuç,
- 3 kaşık konserve bezelye,
- 3 kaşık konserve mantar,
- Karabiber, kekik, tuz,
- 2 kaşık margarin,
- 5 adet kare kesilmiÅŸ kaÅŸar peyniri.

Yapılışı:
Patates ve havuçları soyup küp şeklinde doğrayın. Mantarları ince kıyın. Yağı tencerede eritip patates, havuç, mantar ve bezelyeyi sote ederek kavurun. Tuz, karabiber ve kekik ilave edin. Tavukları bir kasenin içine yerleştirin. Ortasına yeteri kadar harç doldurun. Bohça şeklinde kapatın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine bir miktar margarin sürüp, tepsiye 1/2 çay bardağı su ilave edin. Fırında 20 dakika pişirin. Kızaran tavukların üzerine kaşar peynirlerini yerleştirip, peynirler eriyince servis yapın.

Afiyet olsun.

Malzemeler:
- 2 adet yumurta,
- 1 su bardağı un,
- 3 diş sarmısak,
- 1 limon suyu,
- ½ fincan sirke,
- 1 adet kemikli tavuk göğsü,
- 3 yemek kaşığı margarin,
- ½ su bardağı haşlanmış nohut,
- Kırmızı toz biber,
- 1 litre tavuk suyu,
- 1 yemek kaşığı tuzot.

Yapılışı:
Kemikli tavuk göğsünü 1 litre su ile haşlayın. Kemik ve derisini ayırıp iri parçalara bölün. Bir kasede yumurtalar, un, dövülmüş sarmısak, limon suyu ve sirkeyi karıştırın. 1 yemek kaşığı tereyağa tavuk suyunu katarak beşamel sos kıvamında orta ateşli ocakta karıştırarak pişirin . Akşamdan ıslatıp haşladığınız nohutları ekleyin. 1-2 taşım kaynatın ve ateşten alın. Kalan tereyağını kızdırın. Tozbiberi ekleyin. Paçayı servis tabağına alıp üzerine tavuk etlerini serin. Tereyağını gezdirip servis yapın.

Malzemeler:
- 1/2 kg. tavuk kuşbaşı,
- 15 adet mantar,
- 1 adet soÄŸan,
- 2 adet domates,
- 4 adet sivribiber,
- 1/2 demet dereotu,
- 3-4 adet közlenmiş kırmızı biber,
- 3 yemek kaşığı tereyağı,
- Tuz,
- 1 tatlı kaşığı köri.

Beşamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı margarin,
- 1,5 su bardağı süt,
- Tuz, karabiber,
- 1 su bardağı rende kaşar peynir.

Beşamel Sosun Yapılışı:
2 yemek kaşığı yağla unu pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü ilave ederek pişirin. Piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.

Yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayın. 2 kaşık yağla kavurun. Doğranmış biber, mantar, domates ve tuzu ekleyin. Biraz kavrulunca tavuk etlerini ilave edin. Kıyılmış dereotu katın. Kalan yağla fırın kabını yağlayıp, karışımı tepsiye yayın. Közlenmiş kırmızı biberleri ekleyin. 10 dakika fırında pişirin. Fırından alıp, üzerine beşamel sos ve rende kaşar serperek 10 dakika daha pişirin. Servis yapın.

Afiyet olsun.

Malzemeler:
- 1/2 kg. tavuk biftek,
- 1 çay bardağı un,
- 2 adet yumurta,
- 1 çay kaşığı köri,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay bardağı susam,
- Tuz,
- Kızartmak için 2 su bardağı sıvıyağ.

Patates Topları için:
- 4 adet haşlanmış patates,
- 3 yemek kaşığı mayonez,
- Tuz,
- 2 adet yeÅŸil soÄŸan,
- 2 adet havuç.

Yapılışı:
Tavukları ince uzun şeritler halinde kesin. Unun içine köri, tuz, karabiber karıştırın. Biftekleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra susama bulayıp kızgın sıvıyağda kızartın.
Patatesleri rendeleyin. İçine ince kıyılmış yeşil soğan, tuz, mayonez ekleyip ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin. Havucu rendeleyip, maydanozu ince kıyın. Topların yarısını havuca, yarısını maydanoza bulayıp servis tabağına yerleştirip tavuklarla servis yapın.

Afiyet olsun.

Garnitürü için:
- 4 adet haşlanmış patates,
- 2 yemek kaşığı tereyağ,
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri,
- 1/2 çay bardağı süt,
- Tuz.

Malzemeler:
- 6 adet piliç pirzola,
- 4 yemek kaşığı yoğurt,
- 2 yemek kaşığı soya sosu,
- 4 diş sarmısak,
- 1 tatlı kaşığı köri,
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
- Tuz,
- 1 kase un,
- 1 kase galeta unu,
- 2 adet yumurta,
- Kızartmak için sıvıyağ.

Yapılışı:
Yoğurt, soya sosu, dövülmüş sarmısak, köri, tuz ve sıvıyağı bir kasede karıştırın. Pirzolaları yarım saat içinde bekletin. Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulayıp, bol kızgın yağa kızartın. Tereyağını tavada kızdırıp patatesleri biraz çevirin. Sütü ilave edin. Ateşten alıp tuz ve rende kaşar peyniri ilave edip, karıştırıp, pirzolanın yanında servis yapın.

Afiyet olsun.

Malzemeler:
- 2 adet tavuk bonfile,
- 1 adet kabak,
- 1 adet havuç,
- 2 adet patates,
- 5 yemek kaşığı konserve bezelye,
- 1 adet soÄŸan,
- 2 diş sarmısak,
- 1 tatlı kaşığı köri,
- 2 yemek kaşığı soya sosu,
- 1 yemek kaşığı fesleğen,
- 3 yemek kaşığı tereyağı,
- Tuz.

Yapılışı:
Tavuklar ince şeritler halinde kıyılır. Kabak, havuç, patates ince ince kıyılır. Tereyağ tavada kızdırılır. Doğranmış soğan ve kıyılmış sarmısak kavrulur. Tavuklar ilave edilir. Kavrulunca sebzeler katılır. 5 dakika kavrulup, soya sosu ve köri ilave idilir. Üzerine fesleğen gezdirilip, servis yapılır.

Afiyet olsun.

Malzemeler

- 500 gr hindi Biftek
- 8 dilim burger dilimli peynir
- 2 soÄŸan
- 4 domates
- 1 defne yaprağı
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı karabiber

Garnitür İçin

- 4 adet patates
- 4 yemek kaşığı susam
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Tuzot

Yapılışı:
Biftekleri tuzotlayıp una bulayın. Tereyağını tavada kızdırıp etleri arkalı önlü kızartın. Etleri tepsiye dizin. Kalan yağa rendelenmiş soğanı ilave ederek kavurun. Sonra rendelenmiş domatesi ekleyin. Karabiberleri, defne yaprağını ilave edip kavrulunca etlerin üzerine gezdirip az sıcak su ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesleri soyup kuşbaşı doğrayın. Tereyağını eritip susamları, tuzotu patateslerin üzerine gezdirin. 200 derece fırında ara sıra karıştırarak kızartıp pişinceye kadar bırakın. Biftekleri servis tabağına alıp burger peynir dilimleri üzerine koyup domatesleri sostan gezdirin. Patateslerle servis yapın.

Afiyet olsun.